|
|||
| Категории рецепти >> Ястия със свинско | |
 Свинско печено | |
ПРОДУКТИ | |
| 1 кг свинско филе (цяло парче) 1 ч.л. сушена мащерка 1/2 ч.л. канела 1/2 ч.л. смлян черен пипер щипка настъргано индийско орехче щипка смлян карамфил 200 мл сухо бяло вино 150 мл пилешки бульон 1 ч.л. сол няколко стръкчета мащерка за украса | |
МЕТОД | |
| Измитото и подсушено месо се натрива със смес от солта и подправките. Добре е да се овърже със здрав конец, за да не загуби формата си при печене. Филето се слага в неголяма тавичка и се пече 60-75 минути в предварително загрята фурна при температура 180 С. Опеченото месо се прехвърля в топла чиния и се оставя да престои десетина минути. През това време сосът в тавичката се разрежда с виното, прехвърля се в тенджерка и се слага да кипне на силен огън. Налива се бульонът, сместа се оставя да кипне повторно и се вари 2 минути. Освободеното от конците месо се нарязва на тънки филийки, които се нареждат в чиния за сервиране, заливат се с месния сос и се украсяват със стръкчетата прясна мащерка. | |
Снимки | |
Рецептата е добавена от гост на ч. | |
Принтирай
 Добави нова рецепта
Добави коментар |
| Feb 04, 2023 |