|
|||
| Категории рецепти >> Хапки | |
 Свински хапки по чорбаджийски | |
ПРОДУКТИ | |
| 16 малки парчета от крехко свинско месо (по 50-70 г) 4 с.л. лютеница сол черен пипер растително масло За зелето: 1 бр. малка кисела зелка 1 глава лук 1-2 с.л. свинска мас черен пипер сол червен пипер 4 с.л. сос от печеното 1/2 ч.л. ким | |
МЕТОД | |
| Парчетата свинско месо се начукват с дървено чукче, посоляват се и се намазват от двете страни с разтворената в малко растително масло лютеница. Нареждат се едно върху друго и се оставят да отлежат. В това време зелето се нарязва на много тънки ивици, слага се в малка тавичка, с която ще се сервира, наръсва се с разтопената свинска мас, ким, черен и червен пипер и се запича в умерено загрята фурна. След като зелето е готово, парчетата месо се пекат върху намазана с растително масло скара, като през време на печенето се накапват с малко мазнина. Изпичат се от двете страни, нареждат се върху зелето, заливат се със соса от печенето и се сервират с картофена салата или със сварени в подсолена вода картофи, наръсени с разтопено масло, ситно нарязан магданоз, щипка сол и черен пипер. | |
ЗАБЕЛЕЖКА | |
| Време за приготвяне: 45 минути | |
Снимки | |
Рецептата е добавена от speksy на ч. | |
Принтирай
 Добави нова рецепта
Добави коментар |
| Feb 04, 2023 |