Рецептите от Клуб на Майстора
КАТАЛОГ РЕЦЕПТИ      ДОБАВИ НОВА РЕЦЕПТА      ТЪРСИ     СЪВЕТИ
 

 
Категории рецепти >> Зимнина

принтирай Салата от патладжани

ПРОДУКТИ
5 кг. патладжани
1 кг. моркови
2 кг. чорбаджийски чушки
или люти чушки рибки.
Марината:
500 мл. олио
500 мл. оцет 6 градуса
250 гр. захар
4 с.л. сол
5-6 бр. дафинов лист.

МЕТОД
Патладжана се измива и нарязва на кубчета, по желание се обелва.
Посолява се и се оставя за 2-3 ч.
Чорбаджийските чушки и морковите измиваме и нарязваме да ситно.
В голям съд се поставят продуктите за марината да заврат.
Патладжаните измиваме от солта и слагаме да врат в марината 15 мин.
След това добавяме моркавите и чушките с които ври още 10 мин.
Снемаме и добавяме ситно нарязан чесън и магданоз.
Насипва се в буркани и се стерилизира 10 мин.
Прибарат се бурканите на хладно.
Българска национална кухня/изд. Алба/

Снимки

Рецептата е добавена от speksy на ч.

Принт на рецептата Принтирай    Добави нова рецепта    Добави коментар


 
  Sep 27, 2022