|
|||
| Категории рецепти >> Зимнина | |
 Салата от патладжани | |
;) | |
ПРОДУКТИ | |
| 5 кг. патладжани 1 кг. моркови 2 кг. чорбаджийски чушки или люти чушки рибки. Марината: 500 мл. олио 500 мл. оцет 6 градуса 250 гр. захар 4 с.л. сол 5-6 бр. дафинов лист. | |
МЕТОД | |
| Патладжана се измива и нарязва на кубчета, по желание се обелва. Посолява се и се оставя за 2-3 ч. Чорбаджийските чушки и морковите измиваме и нарязваме да ситно. В голям съд се поставят продуктите за марината да заврат. Патладжаните измиваме от солта и слагаме да врат в марината 15 мин. След това добавяме моркавите и чушките с които ври още 10 мин. Снемаме и добавяме ситно нарязан чесън и магданоз. Насипва се в буркани и се стерилизира 10 мин. Прибарат се бурканите на хладно. Българска национална кухня/изд. Алба/ | |
Снимки | |
| |
Рецептата е добавена от speksy на ч. | |
Принтирай
 Добави нова рецепта
Добави коментар |
| Sep 27, 2022 |