Рецептите от Клуб на Майстора
КАТАЛОГ РЕЦЕПТИ      ДОБАВИ НОВА РЕЦЕПТА      ТЪРСИ     СЪВЕТИ
 

 
Категории рецепти >> Зимнина

принтирай Желе от дюли

ПРОДУКТИ
Дюли
Захар
Вода
лимонтузу

МЕТОД
Дюлите се нарязват на парчета заедно със семето и обелките и се заливат с водата.
Слагат се в съд и зе заливат с вода, колкото да ги покрие.
Варят се до омекване около 30-40 мин..
Върху празен, сух и чист съд се слага сито, а върху него мокър тензух и така се прецежда дюлевия сок от плода.
Оставя се да се изцеди добре сока от плода, без да се бърка сварения плод.
Изцеденият сок се измерва и на всеки литър сок се слага по 400-600 гр. захар според вкуса.
Слага се да звари и се добавя захарта.
Бъркаме, докато се разтопи захарта и оставяме да ври.
Сокът се вари докато намали почти наполовина.
По време на варене се отпенва образувалата се пяна на повърхността.
% мин преди края на варенето добавяте лимонена киселина като количеството е 1 ч. л. на литър.
Вари се снея около 5 мин.
По желание накрая можете да добавите индрише или други аромати на вкус.
Горещото желе се насипва в буркани или други съдове за открито съхранение.
/книга за домакинята/

*За желе от дюли могат да се използват само огризките и корите от дюлите, а другата месеста част да се използав за конфитюр, сладки или компот.

Снимки

Рецептата е добавена от speksy на ч.

Принт на рецептата Принтирай    Добави нова рецепта    Добави коментар


 
  Nov 29, 2022